土豆蒜苔炒肉
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健康提醒：吃土豆也有禁忌。
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材； 土豆一个，蒜苔适量，瘦肉适量。 -
2. 全切丁。
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3. 蒜苔丁装碗里加盐。
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4. 腌制片刻，这样容易入味易熟。
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5. 先炒蒜苔，锅里烧油，放进蒜苔丁。
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6. 翻炒翻炒。
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7. 将蒜苔炒至半生熟出锅待用。
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8. 另放油，倒进猪肉炒匀。
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9. 调点醋炒匀。
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10. 放进土豆丁加盐炒片刻。
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11. 再倒进炒好的蒜苔。
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12. 调入蚝油炒入味。
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13. 出锅前放进味精即可。
小贴士
蒜苔加盐腌制片刻，这样容易入味易熟。