红烧鸡蛋豆腐
3.9万热度
168收藏
收藏
|
一碗
第一次烧这个菜，因为总不知道这个豆腐要怎么吃，后来查了相关教程，觉得这做法不错，家里正好材料都有，就试做了，成品味道都还可以。
食材
鸡蛋豆腐
3包
蛋清
1个
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
青椒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
干香菇
适量
步骤
-
1. 准备好萝卜一根，地里刚拔上来的 -
2. 萝卜洗净去皮切片、青椒切片待用
-
3. 鸡蛋豆腐
-
4. 去外包装
-
5. 切片
-
6. 香菇泡发洗净切片待用
-
7. 准备两个碗，一个装蛋清、一个装淀粉
-
8. 先将豆腐两面占上蛋清
-
9. 再滚上淀粉
-
10. 下热油锅
-
11. 两面炸至金黄
-
12. 全部炸完装盘待用
-
13. 多余的蛋清炒一下
-
14. 重直没锅下萝卜、青椒翻炒
-
15. 加生抽
-
16. 加入香菇一起翻炒
-
17. 加入炸好的豆腐小心翻炒匀
-
18. 加入白糖加少许高汤烧开即可
小贴士
1、先将豆腐占蛋清和淀粉过油炸
2、蔬菜洗净切片，过油翻炒
3、加入炸过的豆腐一起翻炒匀
4、加糖和高汤烧开即可
2、蔬菜洗净切片，过油翻炒
3、加入炸过的豆腐一起翻炒匀
4、加糖和高汤烧开即可
-
这道菜的其他做法
-
西红柿鸡蛋豆腐面
107收藏9.3万热度 -
西红柿鸡蛋豆腐
167收藏1.7万热度 -
【减脂餐】西红柿鸡蛋豆腐荞麦面
8收藏22.2万热度 -
红烧日本豆腐
119收藏1.2万热度 -
红烧日本豆腐
99收藏3.3万热度