咸肉蒸厚百叶
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冲锋衣leaflet
哥哥给我好多咸肉，那天哥哥叫我快点吃啊，再过几个月又要腌制新鲜的了，这咸肉是孩子的父亲最爱，其实心里一直想留给他回家吃，所以一直留着。
食材
厚百叶
200g
咸肉
250g
鸡精
适量
料酒
适量
生姜片
适量
步骤
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1. 厚百叶用温水洗泡一下 -
2. 切成宽条
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3. 咸肉用温水洗净
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4. 冷水下锅绰水5分钟后捞起洗净
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5. 切成均匀的薄片。
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6. 切好的百叶放入盆底
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7. 把咸肉均匀的铺在上面，放入生姜片，撒一点鸡精
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8. 冷水上锅，大火40分钟
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9. 40分钟后打开盖子去除生姜片
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10. 很香的，肥而不腻。
小贴士
肉要切的厚薄均匀，这样才不会出现生熟不均。
厚百叶是最后的一种，真好吃进咸肉的咸味。
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