香辣鲳鱼
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恬静explicit
鲳鱼有两种一种是金鲳，另一种就是我煮的这种，两种形状是一样的，只是颜色不同，金鲳带有点金黄色的，个人觉得吃起来差不多哈！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材 -
2. 用菜刀在鱼背上斜划开，这样比较容易熟和入味
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3. 葱叶子用手撕开，放水里浸泡下
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4. 锅里油烧热放入鱼，小火煎至两面金黄色，装出待用
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5. 留底油放入姜和豆瓣酱炒香
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6. 倒入一小碗清水煮开
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7. 倒入料酒，（再放入鱼盖上盖子焖煮3分钟，这里拍漏了）
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8. 把鱼装起来留底料，放入葱白
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9. 放入辣椒酱，不吃辣可以不放，再加入鸡精
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10. 把调好的汤汁浇到鱼上
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11. 再摆上葱丝即可
小贴士
1.葱叶撕开用水泡下就会卷卷的比较好看
2.没有鲳鱼用其他鱼也可以
3.不吃辣的可以不放辣椒酱哈
4.豆瓣酱和辣椒酱都是咸的，所以不需另外在加盐，就算要放盐也要酌量。
2.没有鲳鱼用其他鱼也可以
3.不吃辣的可以不放辣椒酱哈
4.豆瓣酱和辣椒酱都是咸的，所以不需另外在加盐，就算要放盐也要酌量。