烧虾球
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系念pumpkin
现在我们这边的小龙虾都上市了，大排档里面的油闷大虾也都推出来了，以前总在外面吃，可是现在食品卫生状况频发，还是在家里自己做吧，这虾子够处理了大半天，一个个的洗，抽虾线，很费时间的，这外面的商贩怎么可能那么细心的洗干净！
时间: 10-30分钟
食材
虾尾
500g
青椒丝
50g
油
适量
盐味精
适量
酱油醋
适量
姜蒜辣椒
适量
步骤
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1. 小龙虾洗净后，抽取虾线，摘摘掉虾头 -
2. 锅里加油烧热后，加入姜蒜爆香
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3. 接着倒入虾尾进去煸一下
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4. 倒入料酒里面，翻炒一下
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5. 倒入一点酱油里面上色
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6. 加入小半碗水里面
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7. 再加入青椒丝里面，盖上盖子闷焖煮一下
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8. 水收到一半的时候加入调料，十三香，辣椒酱
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9. 再加入盐，味精翻炒一下
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10. 最后翻炒均匀了就可以出锅了
小贴士
小龙虾在清洗的时候最费时，注意虾身子要刷干净！