酸辣西葫芦条
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求醉
这是一个吃西葫芦的季节，西葫芦在我们家乡叫笋瓜，老公这里叫五月鲜，有些地方叫三月鲜，三月鲜肯定是南方的叫法了，北方要五月才有新鲜的西葫芦，还有些地方叫角瓜。这么多名字说明顽强的生命力，是一道南北皆有的大众菜，而且本身水嫩多汁，百吃不厌.而且它含有较多的维生素C，能美肤养颜呢
时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
500g
红椒
1个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
醋
适量
蚝油
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 西葫芦其实不用削皮的，这两个放的时间久了，焉啦。西葫芦削皮，备好红椒一个 -
2. 葱姜蒜干红椒切碎
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3. 西葫芦切成小条
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4. 红椒切条
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5. 坐锅烧油，油热后下干红椒下去爆香
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6. 把葱姜蒜末下锅爆香
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7. 西葫芦和红椒下锅大火翻炒一分钟
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8. 加入食盐
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9. 加入蚝油
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10. 加入醋
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11. 兑点水淀粉，倒入
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12. 炒匀即可出锅
小贴士
西葫芦出锅前勾一点薄薄的芡，炒出来即漂亮口感又好