红烧鱼
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烂自安家掣
昨天回老家，小姨夫在水库里打了几条鱼。有一条我非常喜欢。红鲤鱼。颜色非常漂亮。可能是野生的原因吧！便拿回了家。因为它已经死了。只能做一做吃了！
食材
鲤鱼
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 红鲤鱼一条。 -
2. 剖肚。去鳞。去腮洗净。
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3. 油加热。把鲤鱼沾一点干面粉炸一下。
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4. 炸至金黄。加入酱油。
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5. 放入姜，葱。八角。
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6. 倒入醋和白糖，加入料酒。炖大约15分钟。
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7. 收汁，放入香菜。
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8. 出锅。
小贴士
鱼一定要洗干净。放料酒去去腥。