粉蒸排骨
4.8万热度
93收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
粉蒸排骨---电高压锅版
新买的苏泊尔最新款的电高压锅，双胆，18种功能，这两天一直在尝试各种功能的制作效果，今天试试用无水焗做粉蒸排骨，锅没用好，有些糊锅底，呵呵，应该用做米饭的不粘锅就好了，量有些大了，焗了两次，整体效果还是不错滴~，创新啦，应该允许不完美哈~~
新买的苏泊尔最新款的电高压锅，双胆，18种功能，这两天一直在尝试各种功能的制作效果，今天试试用无水焗做粉蒸排骨，锅没用好，有些糊锅底，呵呵，应该用做米饭的不粘锅就好了，量有些大了，焗了两次，整体效果还是不错滴~，创新啦，应该允许不完美哈~~
食材
排骨
600g
土豆
3个
白萝卜
1个
油
适量
盐
适量
五香粉蒸肉米粉
1袋
白豆腐乳水
适量
自制辣椒酱
适量
步骤
-
1. 排骨用沸水焯一下，洗净。 -
2. 姜切丝，蒜切小块。
-
3. 腌制:姜丝、蒜、料酒、生抽。腌1个小时。
-
4. 五香蒸肉米粉
-
5. 白腐乳
-
6. 将米粉一袋倒入排骨里，适量腐乳汁、自制辣酱放入，用手抓匀，使干米粉变湿均匀地黏在排骨上。
-
7. 白萝卜切滚刀
-
8. 土豆切滚刀
-
9. 平铺在高压锅胆底部，放少许清水，倒少量生抽，搅匀。
-
10. 将排骨平铺在萝卜土豆上
-
11. 盖上锅盖，选择无水焗功能。
-
12. 烧好后保压保温到无压力时再开锅。
小贴士
1.排骨先腌一下容易入味。
2.无水焗要用不粘锅，不然容易糊锅底。
3.两大要焗两次。
2.无水焗要用不粘锅，不然容易糊锅底。
3.两大要焗两次。