蒜子炒白菜
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绮春树
百菜不如白菜，白菜是一种很常见的蔬菜，它是一种普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能却不能小觑。它营养丰富，含有丰富的粗纤维、维生素C等，它还具有清热解毒的功效。白菜的营养很均衡，对身体有好处。
时间: 10分钟内
食材
白菜
500g
蒜头
5g
油
适量
盐
1勺
白砂糖
1勺
步骤
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1. 准备白菜，我取的是白菜叶，杆子另作它用了 -
2. 锅内烧开水，下白菜叶焯水，变软取出冲冷水，备用
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3. 锅内蒜子炝锅，然后放入白菜
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4. 翻炒一会，即可放入盐，糖，调味
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5. 翻炒均匀，就可以啦
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6. 装盘开吃喽
小贴士
白菜经过焯烫，然后冲冷水，既可去除白菜里的一些菜腥味，还可以缩短炒制的时候，另外，冲完冷水后，把水分抓干，这样在炒的过程中，也不会再出很多的水分，让菜的卖相难看了。