电饼铛版凉皮
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离愁当酒齐
因为没有做凉皮的模具,做油面筋剩下的面水到了有点浪费。就想着用电饼铛看看能不能做,试了一下很好用的。就是有点厚,一面也有点黄颜色的。不过总体来说还不错,LG说自己做的比外面做的还要筋道,听完后心里美滋滋的。
时间: 10-30分钟
食材
面筋水
500g
油
适量
生抽
适量
米醋
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
面筋
适量
辣椒油
适量
蒜泥
适量
步骤
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1. 洗面筋剩下的面水。
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2. 放入碗内沉淀3个小时,撇去上面的清水。
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3. 电饼铛抹油加热,倒一勺面筋水转匀,盖盖三分钟揭盖就熟了。
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4. 做好的凉皮,两张中间抹油防止粘连。
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5. 切一公分宽。
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6. 放入所有配料拌匀即可。
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洗好的凉皮水要沉淀三个小时以上才好。
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