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玛格丽特(电饼铛版)
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这个冬天紫薯吃的最多,入手一台烤箱,准备了好几份要烤的食材,结果烤箱出了点状况,食材已经备好,必须继续下去,于是选择了电饼铛,木有想到还真的不错,看这色彩,烤的还是蛮均匀的。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
40g
玉米淀粉
40g
橄榄油
40g
白糖
20g
0.5g
紫薯泥
15g
蛋黄
1个
步骤
  • 1. 备齐材料
  • 2. 蛋黄压碎,橄榄油中筛入低筋粉、玉米淀粉和蛋黄,拌匀
  • 3. 取一少半油面加入紫薯泥
  • 4. 和成2个面团
  • 5. 两个面团搓成长条
  • 6. 扭在一起
  • 7. 均匀的分成20粒
  • 8. 放冰箱冷藏20分钟后用拇指压出花纹
  • 9. 入电饼铛,约160度上下火20分钟左右,注意观察
  • 10. 出锅冷却
  • 11. 冷却后的玛格丽特很酥香。
小贴士
1.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。
2.冷藏后会发硬,这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
3.电饼铛没有温度显示,估计范围,一定注意观察。
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