玛格丽特(电饼铛版)
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痛挠疑邑谰
这个冬天紫薯吃的最多,入手一台烤箱,准备了好几份要烤的食材,结果烤箱出了点状况,食材已经备好,必须继续下去,于是选择了电饼铛,木有想到还真的不错,看这色彩,烤的还是蛮均匀的。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
40g
玉米淀粉
40g
橄榄油
40g
白糖
20g
盐
0.5g
紫薯泥
15g
蛋黄
1个
步骤
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1. 备齐材料
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2. 蛋黄压碎,橄榄油中筛入低筋粉、玉米淀粉和蛋黄,拌匀
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3. 取一少半油面加入紫薯泥
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4. 和成2个面团
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5. 两个面团搓成长条
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6. 扭在一起
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7. 均匀的分成20粒
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8. 放冰箱冷藏20分钟后用拇指压出花纹
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9. 入电饼铛,约160度上下火20分钟左右,注意观察
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10. 出锅冷却
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11. 冷却后的玛格丽特很酥香。
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1.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。
2.冷藏后会发硬,这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
3.电饼铛没有温度显示,估计范围,一定注意观察。
2.冷藏后会发硬,这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
3.电饼铛没有温度显示,估计范围,一定注意观察。
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