辣椒炒猪肝
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滴卧嗣陕唾
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。
时间: 1-2小时
食材
猪肝
200g
辣椒
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好主料（猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切成薄片，放入盐，淀粉，料酒腌30分钟左右） -
2. 辣椒洗净，切丝
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3. 锅中放入食用油，油温高放入葱，姜爆香
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4. 放入猪肝煸炒，煸炒至猪肝熟，取出备用
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5. 锅中放入食用油，油温高放入辣椒煸炒
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6. 放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，糖翻拌均匀即可
小贴士
猪肝切的时候尽量切薄一点，更易入味。
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