干炒笋干
1.3万热度
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飞雪bribe
笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。
时间: 10分钟内
食材
笋干
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
味精
适量
白醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 这是还没泡的笋干。 -
2. 泡开以后，切好，浸在水中备用。
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3. 准备好材料。
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4. 下锅热油，葱姜蒜炒香后，放入泡好的笋干，待火旺时加料酒，翻翻炒几下，加酱油，盐，白醋，少许糖。
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5. 出锅前加少许味精。
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6. 起锅。
小贴士
笋干一定要泡透。最好用水煮一下。