清炒胡瓜
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韩真zZ
这个叫做胡瓜，可有的人又叫户子。到现在我也不知道它真正的学名叫什么。但我知道，它炒着吃很好吃，它是下饭菜的一种，也有人用它来拌饺子馅，挺不错的。
时间: 10分钟内
食材
胡瓜
500g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 胡瓜削皮。 -
2. 一分为二。
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3. 再切片，待用。
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4. 郫县豆瓣酱。
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5. 备好葱蒜。
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6. 把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。
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7. 上油锅，下郫县豆瓣酱。
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8. 下葱和蒜，煸出香味。
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9. 下胡瓜。
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10. 放入料酒。
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11. 放入鸡精翻炒出锅。
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12. 装盘。
小贴士
瓜挺嫩的，里面的瓤就不用去掉了。