野生鲍鱼菇炒咸肉
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筱原c
这人这年头，一听野生的就马上和健康系一在起是吧，那天去市场看一大堆人在那挑
啊捡的，走近一看，原来是卖菇的摊档，小贩还摆了一炉灶一口锅用矿泉水和猪骨头
在慢炖着，那个香阿！尝尝他煮的那菇，真的很爽口，吃进嘴里真的有婆婆在山上採
的野生菌子的香味哦，我想都没想就随意的装了一袋，差不多二斤，还不贵，30一斤
。好过吃肉，买二根排骨都得三十几块呢，这还健康不是吗呵呵，今天用它炒咸肉，
加了几个湖南辣椒，香的不得了，下饭很不错！
啊捡的，走近一看，原来是卖菇的摊档，小贩还摆了一炉灶一口锅用矿泉水和猪骨头
在慢炖着，那个香阿！尝尝他煮的那菇，真的很爽口，吃进嘴里真的有婆婆在山上採
的野生菌子的香味哦，我想都没想就随意的装了一袋，差不多二斤，还不贵，30一斤
。好过吃肉，买二根排骨都得三十几块呢，这还健康不是吗呵呵，今天用它炒咸肉，
加了几个湖南辣椒，香的不得了，下饭很不错！
时间: 10分钟内
食材
干鲍鱼菇
50g
熟肥瘦肉
50g
青椒
35g
红椒
35g
油
适量
盐
适量
姜
5片
葱
适量
蒜
4粒
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 青红椒洗净切块，姜蒜切片，葱切段备用。 -
2. 鲍鱼菇泡发后洗净切成块，肥瘦肉切片。（不好意思，菇在泡发前忘拍照了）
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3. 坐锅放适量的油，放少许姜片爆香锅，放入肉片调入少许料酒煸炒。
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4. 放入菇煸炒至软身。
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5. 将菇推至一边，放入姜蒜片爆香，放入青红椒，调入盐翻炒。
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6. 待椒炒断生，调入生抽，蚝油，鸡粉，放入少许清水炒匀，放入葱段即可上碟。
小贴士
1. 干菇一定要提前泡发，没泡发透有硬心吃起来影响口感，
2. 可以用鲜的肥瘦肉炒，我是周末没用完的肉怕坏了所以煮熟腌好的。
2. 可以用鲜的肥瘦肉炒，我是周末没用完的肉怕坏了所以煮熟腌好的。
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