香肠豆腐丝炒西芹
2.9万热度
118收藏
收藏
|
兔兔_Hasetutu
西芹是一种含纤维量比较多的蔬菜，磷和钙的含量也较高，食用效果还有平肝降压之功效。不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。西芹可以和许多食材混搭在一起炒，凉拌，做馅，都很好吃。今介绍一种快手菜，操作简单，营养素齐全，味道也不错的。
时间: 10分钟内
食材
西芹
200g
广式香肠
2根
油
适量
花椒粉
适量
耗油
1/2汤勺
盐
适量
步骤
-
1. 西芹洗净控干水分，斜刀切成片。 -
2. 香肠斜刀切片
-
3. 千张切成1cm宽3cm长的段
-
4. 热锅凉油，放入香肠，快速翻炒。
-
5. 放入西芹，翻炒。
-
6. 最后放千张段
-
7. 到半汤匙耗油
-
8. 放少许花椒粉、盐，搅拌均匀后出锅。
小贴士
1.香肠是生的，要先炒，炒熟四周卷起，个变小，再加芹菜。
2.西芹和千张都要下锅快炒，起锅前加调料，即可关火哦，不然西芹就炒软了，不脆就不好吃了。
2.西芹和千张都要下锅快炒，起锅前加调料，即可关火哦，不然西芹就炒软了，不脆就不好吃了。