1. 食材准备好

2. 土豆切片，用水泡起来

3. 西红柿切丁

4. 香干切块

5. 青椒切块

6. 姜和蒜切成末

7. 锅内加入食用油，油热后，先加入生姜和蒜翻炒，出香味；然后加入西红柿，翻炒几下；加入土豆和豆干，最后加入青椒翻炒，最后加入一碗水，盖上锅盖，用大火熬煮。待土豆八分熟即可加入盐适量、酱油少量，即可起锅。