土豆是我家常做的菜，不过已经好长时间没有切成丝炒了，土豆具有很高的营养价值和药用价值，是抗衰老的食物。新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。