蒜蓉苔菜
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帽子
苔菜是春天里最常吃的菜之一。清香里略带苦味，放入蒜蓉清炒不仅十分爽口，且蒜香浓郁。
时间: 10分钟内
食材
苔菜
500g
蒜
5瓣
姜
1块
葱
适量
色拉油
25g
步骤
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1. 把小苔菜去根洗净。 -
2. 把蒜瓣切碎丁。
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3. 切好姜丝、葱花。
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4. 锅置火上加入色拉油，8成热时放入姜丝、葱花炸香。
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5. 然后下入苔菜翻炒均匀。苔菜变色时放入盐继续大火翻炒约5分钟.
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6. 苔菜9成熟时再放进蒜蓉翻炒约20秒即可出锅。
小贴士
1）炒制时间不宜过长，以免炒粘了。
2）尽量不要放醋，否则菜会变黄。（如果确实喜欢吃醋，就不限制了）
2）尽量不要放醋，否则菜会变黄。（如果确实喜欢吃醋，就不限制了）
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