自制奶油芝士
2.7万热度
188收藏
收藏
|
静丝醉色染红颜
自己在家制作新鲜的奶酪其实非常简单。按照这个方法制作出来的奶油奶酪（cream cheese），质地柔软、奶香浓郁，可以直接食用， 或者用来制作各种香甜可口的芝士蛋糕和甜品糕点，大大降低了做芝士蛋糕的成本哦~~
食材
全脂牛奶
500g
柠檬汁
1个
盐
2g
淡奶油
100g
步骤
-
1. 倒入全脂牛奶和淡奶油用木勺轻轻搅拌， -
2. 小火加热至锅边泛起小泡即可，防止溢出
-
3. 新鲜柠檬榨出汁
-
4. 关火后在锅中加入柠檬汁搅拌，乳清和凝结的颗粒逐渐分离，出现絮状物后加入盐，拌匀后静置10分钟
-
5. 静置好的液体倒入纱布过滤，然后把四角吊起来放在阴凉处沥干水分，
-
6. 成品
小贴士
做好的新鲜乳酪要放冰箱冷藏，可以保存约4-5天，尽快食用
-
这道菜的其他做法
-
卡夫菲力奶油芝士面包
165收藏2.3万热度 -
奶油芝士蛋糕
123收藏2.4万热度 -
奶油芝士烤海鲜
134收藏9.4万热度 -
花朵奶油芝士司康
125收藏7.7万热度 -
奶油芝士青口贝
7收藏9.8万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度
相关菜谱
-
香草奶油芝士蛋糕
小拼头哘全8.9万热度36收藏 -
Kiri奶油芝士食谱～巧克力脆皮冰淇淋小方
精致时光_11.4万热度27收藏 -
Kiri奶油芝士食谱——奶油芝士霜饰巧克力海绵蛋糕
successor坚强12.8万热度77收藏 -
奶油芝士焗龙虾
忧伤market9540热度135收藏 -
酸奶油芝士蛋糕
沾僦苟揽托1.1万热度101收藏 -
奶油芝士焗红薯
太上老君interior1.5万热度154收藏 -
自制奶油奶酪（酸奶版）
昕之Daa3.7万热度186收藏 -
水浴奶油芝士蛋糕
你画的像坨屎5.4万热度108收藏