您的位置: 首页>菜谱分类>自制奶油芝士
自制奶油芝士
2.7万热度
188收藏
静丝醉色染红颜
自己在家制作新鲜的奶酪其实非常简单。按照这个方法制作出来的奶油奶酪(cream cheese),质地柔软、奶香浓郁,可以直接食用, 或者用来制作各种香甜可口的芝士蛋糕和甜品糕点,大大降低了做芝士蛋糕的成本哦~~
食材
全脂牛奶
500g
柠檬汁
1个
2g
淡奶油
100g
步骤
  • 1. 倒入全脂牛奶和淡奶油用木勺轻轻搅拌,
  • 2. 小火加热至锅边泛起小泡即可,防止溢出
  • 3. 新鲜柠檬榨出汁
  • 4. 关火后在锅中加入柠檬汁搅拌,乳清和凝结的颗粒逐渐分离,出现絮状物后加入盐,拌匀后静置10分钟
  • 5. 静置好的液体倒入纱布过滤,然后把四角吊起来放在阴凉处沥干水分,
  • 6. 成品
小贴士
做好的新鲜乳酪要放冰箱冷藏,可以保存约4-5天,尽快食用
这道菜的其他做法

卡夫菲力奶油芝士面包

165收藏
2.3万热度

奶油芝士蛋糕

123收藏
2.4万热度

奶油芝士烤海鲜

134收藏
9.4万热度

花朵奶油芝士司康

125收藏
7.7万热度

奶油芝士青口贝

7收藏
9.8万热度
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱