棒棒鸡丝
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魅力飞扬卞岷常
最近虫子在研究菜谱，寻找好吃简单的菜，发现了这道棒棒鸡丝，它是一道川味美食，制作其实并不复杂。好吃的鸡肉配着香浓的拌料。回味无穷哦。
食材
鸡胸肉
200g
油
适量
盐
适量
葱白
适量
芝麻酱
适量
红辣椒
适量
白砂糖
适量
花椒
适量
醋
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗干净，放入姜片、锅中煮熟 -
2. 小碗中放一些干辣椒、花椒
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3. 烧热油倒入炸香
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4. 芝麻酱放入醋调开
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5. 放入适量的盐、白糖、生抽，拌成酱汁
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6. 葱白切丝
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7. 煮熟的鸡胸肉放入保鲜袋
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8. 用擀面杖敲松
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9. 再用手撕成鸡肉丝
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10. 全部撕好后，放入葱白
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11. 淋入酱汁
小贴士
1、鸡胸肉放入保鲜袋后用擀面杖敲，比较干净
2、敲过的鸡丝比较嫩
2、敲过的鸡丝比较嫩
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