瓠瓜炒麻花
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香曼肥
瓠瓜又叫户子，含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
时间: 10分钟内
食材
瓠瓜
500g
油
适量
盐
适量
麻花
适量
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 瓠瓜洗净去皮去籽 -
2. 准备好青红椒并切丝，麻花，瓠瓜切条
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3. 热锅下油放大蒜
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4. 放瓠瓜
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5. 加盐炒熟
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6. 放麻花
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7. 放青红椒丝翻炒一下
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8. 最后放小葱段
小贴士
苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
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