大木耳炒肉丝
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撒娇hit
大木耳，肉质厚，较黑木耳更大朵，营养不及黑木耳，但是口感比黑木耳吃起来更爽脆，属于人工培植出来的。就因为它的爽脆，我特别的喜欢，不管是炒肉或是做凉拌菜，更多时候选择的是大木耳。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
大木耳
200g
油
适量
豆瓣
20g
淀粉
3g
辣椒油
10g
老抽
5ml
姜
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 切好肉丝，放上豆瓣，姜丝，淀粉，老抽拌匀 -
2. 大木耳洗净撕成小块（因为是买的鲜木耳，所以不需要用热水发）
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3. 锅里加适量油烧熟
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4. 下肉丝进去炒
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5. 随后加入一勺辣椒油，这样口感会更好
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6. 炒到肉丝开始翻白，立即下入木耳，继续炒一分多钟，放上盐和味道便起锅
小贴士
木耳不需要炒太久，炒至不生就可。
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