清拌油菜
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使人ascend
工地上的监理在工地的空地上开了片小菜园，种了些时令的小菜，长势都很不错，采了些油菜，回家凉拌做汤，油菜很嫩，吃起来也很鲜。油菜含多种营养素，尤其VC含量很丰富。
时间: 10分钟内
食材
小油菜
250g
辣椒油
适量
盐
适量
味达美
少许
白糖
少许
蒜末
适量
醋
适量
步骤
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1. 将小油菜的根摘除，洗净，放在开水中焯烫 -
2. 捞出后，立即冲入凉水
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3. 捞出，沥干水份
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4. 将大蒜剁成蒜末放入
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5. 加一勺辣椒油
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6. 将盐、糖、酱油、醋倒在一个小碗中，混合均匀，再倒在菜上
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7. 拌匀就可以了
小贴士
油菜很嫩，水开后，将油菜下入轻焯即可