清炒油菜
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澈叶蓝凌赵
每年冬天时季，大量的青油菜红油菜陆续上市。家里餐桌上也渐渐出现清炒油菜，特别喜欢吃这绿油菜。几乎每天餐桌上都会有这道菜~·
时间: 10分钟内
食材
绿油菜
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
1个
鸡精
适量
步骤
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1. 青油菜折去老叶，撕去老筋，洗净控水 -
2. 叶的部份也洗净控水
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3. 油锅放蒜片炝香后下油菜杆炒
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4. 杆部炒软后放菜叶下去炒，放盐炒匀，快速翻炒几下变色后关火，调入鸡精
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5. 炒匀盛盘即可
小贴士
杆和叶分开下锅以免叶烹饪时候过久影响口感