五彩炒饭
8332热度
98收藏
收藏
|
宝贝婷仔
真是“三人行必有吾师”啊，一次和一个80后小妹妹聊天说到了炒米饭，我说到鸡蛋磕在锅里马上倒入米饭，快速翻炒尽量使米饭和蛋液混合，使之蛋上有饭，饭上有蛋。这位小妹说，我一般是用冻米饭，一粒粒的，然后混合上蛋液，混合均匀再入油锅，翻炒。我觉得她的方法更好耶，今天我就试一试。
时间: 10分钟内
食材
白米饭
300g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
香肠
适量
芹菜
适量
步骤
-
1. 芹菜、香肠、鸡蛋、胡萝卜准备好 -
2. 除鸡蛋外的材料都切成小丁
-
3. 大米饭准备好，我用是常温下的大米剩饭
-
4. 打入一个鸡蛋全蛋
-
5. 用筷子混合均匀
-
6. 热锅放入油，放入混有蛋液的米饭
-
7. 先放入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒
-
8. 再放入香肠丁翻炒
-
9. 放入少许的盐翻炒
-
10. 出锅， 颜色漂亮，味道浓郁啊
小贴士
把米饭和蛋液充分混合均匀 这样炒出来的米饭粒粒分开，米粒上蘸着蛋液。