孜然土豆块
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ohm天穹
土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。更是做肉类食物的最佳搭档，只因它的口感极好深受吃货们的喜爱。在寒冷的北方，一般都会在冬季储存很多的土豆来供一冬天的食用。相对在南方就好很多，都是随吃随买，那个新鲜挑那个。
食材
土豆
1个
青辣椒
1个
红辣椒
半个
孜然
适量
椒盐
适量
孜然粉
少许
蒜
2瓣
小葱
2根
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 将土豆洗净切成小块，用清水冲洗一下，去去淀粉。
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3. 锅内加清水烧开，倒入土豆块焯烫2分钟。
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4. 然后捞起沥干水份。
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5. 青、红椒，大蒜切碎。
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6. 平底锅用小火烧热，加入少许食用油。
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7. 倒入土豆块。
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8. 小火煎至两面微黄，然后盛出备用。
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9. 重新起油锅，加入青、红椒、蒜炒出香味。
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10. 然后倒入煎过的土豆，翻炒一下。
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11. 加入孜然粒继续翻炒。
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12. 再加入椒盐和孜然粉炒匀。
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13. 加入葱花。
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14. 继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
只放椒盐调味即可，不需要再另外加盐，椒盐本身就自带辣味，如果喜欢吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。