青椒炒肉
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皋瞳孔中的迷雾
中午下班买菜做饭，一般都会选择一些快速能做好的菜做，青椒炒肉觉得简单，也开胃下饭，比较大众的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
150g
猪瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
味精
半勺
料酒
适量
白糖
半勺
生粉
1勺
步骤
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1. 准备好青椒。 -
2. 准备好瘦肉。
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3. 青椒切丝。
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4. 瘦肉切片，并加入料酒、生粉腌制一会。
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5. 准备好姜、蒜、葱并切细。
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6. 锅放少许油，加入青椒，适量盐炒熟。
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7. 炒熟后的青椒盛出备用。
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8. 锅热油，爆香葱蒜。
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9. 下入瘦肉滑炒。
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10. 倒入青椒，加入盐，味精、白糖翻炒均匀出锅。
小贴士
1、青椒先炒好盛出，待后来加入肉片中只需稍炒片刻是防炒久了肉片变老了。
2、肉片滑油炒变色即可。
2、肉片滑油炒变色即可。
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