双椒鱼皮
3.6万热度
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淡墨文竹秋竹
没吃过这鱼皮，都说吃皮补皮。象肉皮里有着很多的胶原蛋白，本想去买些肉皮的，今天菜场的肉皮上有毛毛，天冷，不爱收拾。鱼皮里估计也是有胶原蛋白，但吃的人好象不多，或是说只有买整鱼的时候才会吃上一些。肉皮做的时间长些，这个短，而且快。看着新鲜，这冷的天气来碗试试。
时间: 10-30分钟
食材
鱼皮
300g
油
适量
盐
适量
红辣椒酱
适量
青椒
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
白米醋
适量
步骤
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1. 鱼皮 -
2. 青辣椒
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3. 红辣椒适量
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4. 米醋
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5. 将生姜切细，大蒜切细放在辣椒酱碗里备用。鱼皮切开，青椒切开。
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6. 锅里放油，倒入红辣椒酱，生姜，大蒜。爆一下。
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7. 在倒入青椒煸炒一下。
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8. 倒入鱼皮翻炒一下。加入米醋，葡萄酒少许。放入盐和味精。尝了下有些腥，在加了些胡椒粉。
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9. 好辣的一碗哦
小贴士
鱼皮能煮的太久，煮的越久越发的缩水。另外米醋我是用9度的。比较容易上味道。至于辣椒那就看个人的喜好程度了。