酒鬼花生
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危险男爵半香
最近,在跟朋友们讨论美食,说到了下酒菜酒鬼花生,我本身也很喜欢吃的,家里常备黄飞红的,但是买有些小贵,不如自己来做吧,自己做的更加的货真价实。
时间: 10分钟内
食材
花生
400g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 用开水泡花生,或者温开水,泡一小时,剥皮
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2. 剥皮后的花生
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3. 可以用厨房纸擦干净,我选择环保方法,自然晾干
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4. 晾干后,装入保鲜袋中,放冰箱冷冻,约八小时
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5. 冷冻后的花生倒入盘中
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6. 热油
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7. 倒入花生
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8. 待金黄色时盛出
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9. 盛出后装盘,我盛的有些晚了,有些过
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10. 留少部分油,放入辣椒花椒
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11. 待辣椒花椒出味后倒入花生,放盐
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12. 装盘
小贴士
第一次入锅时,待金黄色就抓紧盛出,以免炸过。
还可以放胡椒粉,椒盐,糖,根据自己口味来定
还可以放胡椒粉,椒盐,糖,根据自己口味来定
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