蒜蓉炒花甲
1.4万热度
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潮淤男弦仍
昨天请假了，去市场买菜的时候看见卖花甲的，很便宜啊，才4元一斤，中秋的时候是10几元呢！于是买了一些。海鲜补钙，适合老年人和孩子食用。
时间: 10分钟内
食材
花甲
600g
油
适量
生粉
适量
蒜蓉
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 买回来的花甲，用水养着，早上买的，晚上才炒着吃。其间换了好几次水。 -
2. 洗干净后，冷水下锅。煮开，8分熟
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3. 再用冷水冲洗干净，沥干水份
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4. 热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会
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5. 倒入花甲，爆炒
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6. 然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀
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7. 把调味料放进去，再炒均匀，就可以了！其实就是打个勾芡。
小贴士
花甲一定要用清水养着，反复换水，这样才洗得干净，吃起来没有沙粒