素烧丝瓜
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染指的悲伤昆琦
这个是楼下邻家撒于院墙下面种子结的丝瓜，因阳光照射不足，这瓜长得很丑，却是绿色滴，无农药呵～
因为他家不喜欢吃丝瓜，多是让邻居们摘去吃，这几个丑的没人要，长得俊的早早被人摘走了。刚好这三根够一盘菜。于是俺把它摘下来洗净，直接素烧一下，别看模样不济，却是道不错的爽口素菜呢！
因为他家不喜欢吃丝瓜，多是让邻居们摘去吃，这几个丑的没人要，长得俊的早早被人摘走了。刚好这三根够一盘菜。于是俺把它摘下来洗净，直接素烧一下，别看模样不济，却是道不错的爽口素菜呢！
时间: 10分钟内
食材
肉丝瓜
650g
油
适量
盐
适量
干红椒
少许
香葱
少许
香油
少许
水淀粉
少许
步骤
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1. 肉丝瓜洗净 -
2. 打去外皮
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3. 切成滚切块
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4. 干红椒、香葱、水淀粉准备
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5. 炒锅置于火上，倒入适量食用油，烧热后放入干红椒炸至颜色变暗红，加入香葱碎爆香
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6. 倒入丝瓜翻炒一分半钟左右
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7. 加入精盐少许，翻炒至盐熔化，勾入水淀粉，再翻炒均匀，关火。 淋入少许香油
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8. 素烧丝瓜就完成了
小贴士
丝瓜炒不要炒太久，炒嫰一些口感好，不要超过三分钟时间。
水淀粉要调制的稀一点，起挂汁入味的作用。
出锅前淋少许香油，会提升这道菜的口味。
水淀粉要调制的稀一点，起挂汁入味的作用。
出锅前淋少许香油，会提升这道菜的口味。