清炒佛手瓜
5万热度
112收藏
收藏
|
魂梦归他处殳
佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。
时间: 10分钟内
食材
佛手瓜
1个
红椒
1根
油
适量
盐
适量
葱
适量
美极鲜
少许
鸡粉
1/4小勺
姜丝
适量
步骤
-
1. 准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。 -
2. 佛手瓜洗净切去两头，先切片
-
3. 佛手瓜再切成丝备用。
-
4. 油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。
-
5. 放入佛手瓜丝，翻炒几下
-
6. 滴入美极鲜，调味。
-
7. 翻炒均匀，熄火。
小贴士
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。