水煮荷包蛋
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半暮未凉牧
上一次吃荷包蛋是多久以前呢~
7年还是8年前……额、不记得了……
喜欢这种水水嫩嫩的感觉~
可是一直懒得做、做荷包蛋很容易、但是做一个漂亮的荷包蛋还是有点小讲究滴~
7年还是8年前……额、不记得了……
喜欢这种水水嫩嫩的感觉~
可是一直懒得做、做荷包蛋很容易、但是做一个漂亮的荷包蛋还是有点小讲究滴~
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
油
适量
糖
10g
葱花
适量
步骤
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1. 锅烧热、倒入少量冷油、把锅过下油、 剩余的油倒掉、 这样避免煮鸡蛋的时候鸡蛋粘在锅底、 -
2. 鸡蛋打入碗中
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3. 倒入适量冷水、大火烧开
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4. 调入适量糖
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5. 水烧开、转小火、放入鸡蛋、 鸡蛋尽量贴近水面滑入锅内
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6. 额、偶水MS放少了…… 如果碰到这种情况的话、看下一步、 没有直接跳过、
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7. 用勺子舀锅里的开水、轻轻地浇在鸡蛋黄上、多浇几次就好了、 喜欢吃嫩的可以少煮一会、喜欢吃老的多煮一会儿~ 看个人喜好吧、
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8. 撒上适量葱花
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9. 咬一口、蛋黄还是半凝固状态、真是熟悉的感觉啊~
小贴士
半途中如果需要加水要加开水、从锅边缘缓缓加入、不要直接倒进去、会把鸡蛋冲散、
鸡蛋没有凝固的时候不要搅水
鸡蛋没有凝固的时候不要搅水