番茄炒蛋是一道脍炙人口的大众美味，从老到少几乎无人不爱，而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错营养佳肴。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
番茄炒蛋大家都知道，用番茄炒蛋炒米饭，大家吃过没有呢？
这道炒饭是孩子超爱的美味，微酸鲜香，非常开胃的米饭花样吃法。