番茄蛋炒饭
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西班牙特级初榨橄榄油除了极佳的保健美容功效外，在烹调上也别有特色。用它来做蛋炒饭，粒粒晶莹透亮，口感滑爽不腻，果香扑鼻诱人，散发着浓郁的西班牙式的地中海风味。
时间: 10-30分钟
食材
隔夜饭
2人份
鸡蛋
2只
番茄
1只
特级初榨橄榄油
3汤匙
鲜酱油
1汤匙
盐
适量
葱花
一小把
步骤
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1. 准备好所有食材。鸡蛋放些盐打散，番茄切丁，饭用勺铲松备用。 -
2. 锅内倒1汤匙橄榄油。
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3. 油温热后倒入蛋液，凝结马上盛起。
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4. 锅内再倒少许橄榄油。
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5. 下番茄煸炒1分钟盛起。
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6. 锅内再倒一些橄榄油。
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7. 倒入隔夜饭炒软，约3-4分钟吧。
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8. 倒入番茄炒匀。
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9. 加入鲜酱油炒匀。
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10. 加入少许盐炒匀。
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11. 下鸡蛋炒匀。
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12. 最后放入葱花提香，炒匀后即可起锅装盘享用。