土豆新做法——孜然土豆
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姑季盒重黑
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,它的价格很便宜,从没大起大落过;它的口味似乎很单调,长期被视为穷人的蔬菜。但是,土豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前,世界上有不少国家已把马铃薯列为主食,还用它来制作点心等小食品。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
250 g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
蒜叶
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 土豆两个,孜然粉适量;
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2. 土豆洗净去皮切1公分左右的方块泡水备用;
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3. 土豆块捞起滤干水分备用;
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4. 锅里油烧至七成热时倒入滤干的土豆块炸至金黄色即可;
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5. 调入少许的盐、鸡精、孜然粉翻炒片刻即可出锅。
小贴士
1、切好的土豆还未下锅时要泡水,以免氧化发黑;
2、要油炸的土豆要滤干水分,炸的时候才不会被溅到。
2、要油炸的土豆要滤干水分,炸的时候才不会被溅到。
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