本来晚餐是要出去吃的，一看冰箱里的蒜苔买了好多天了，在不吃恐怕又要进垃圾桶了，正好家里还有半块豆干，一小块胡萝卜， 好吧，我想这三样加在一起炒味道应该错不了。
胡萝卜营养特别丰富，可益肝明目，增强抵抗力，降糖降脂，胡萝卜汁还可以祛斑防粗糙，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。