小炒牛舌
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参差handout
今天做的腊牛舌是小炒的，因为食材本身是初加工过的，所以大伙快速出锅，很是方便快捷，成品牛舌的口感香辣，很有咬劲儿适合零食、下酒哈。
时间: 10分钟内
食材
王栏树腊牛舌
1份
杭椒
3根
青蒜
1棵
姜
2片
大蒜
3瓣
花椒
少许
干辣椒
3个
生抽
适量
步骤
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1. 王栏树腊牛舌提前取出解冻 -
2. 青红椒剖开成两片，然后切段；青蒜切段，蒜切片，姜切丝，红辣椒掰成两半
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3. 炒锅烧至温热，把切好的杭椒倒进去，干煸出香味盛出
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4. 锅内倒油烧热，先放入花椒炸出香味再放入干辣椒
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5. 放入姜、蒜、青蒜爆香
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6. 加入解冻的王栏树腊牛舌，放少许生抽，翻炒均匀即可。
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7. 完成
小贴士
1、杭椒先是干锅煸至发软，这样味道会更香，这道菜关键在此；
2、放生抽是给配菜稍微调下味道，我家的口味是不用再加盐的，视个人口味而定；
3、烹饪这道菜适合大伙快炒，保留更多食材原有的风味。
2、放生抽是给配菜稍微调下味道，我家的口味是不用再加盐的，视个人口味而定；
3、烹饪这道菜适合大伙快炒，保留更多食材原有的风味。
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