1. 准备食材。将豇豆摘取根部，洗净。

2. 锅中水烧开后，放入豇豆煮熟。

3. 迅速将煮好的将豆放入冷水中。

4. 控下水，切成6-7cm的段，在盘中码放好。

5. 将独头蒜捣成蒜泥，放入小碗中，加入2瓷勺芝麻酱，1瓷勺蚝油、1瓷勺美极鲜酱油、1瓷勺米醋、5g香油、2g盐。搅拌均匀，视搅拌后的情况加入少许矿泉水再搅拌，一定要边搅拌边加入水，直到刚能成流动状态即可。这么说的意思是别拌的太稀了。

6. 麻酱汁准备好后，准备辣椒油。

7. 淋在豇豆上，吃的时候拌均匀即可。