炖小黄花鱼
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黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
看看，如此营养的食物怎能轻易放过呢，跟我来学学做吧
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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时间: 10-30分钟
食材
小黄花鱼
500g
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
八角
适量
食用油
适量
步骤
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1. 小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净 -
2. 准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合
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3. 锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开
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4. 再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。
小贴士
因为鱼头中有颗坚硬的石头，所以一定要把鱼头处理干净呦，不然会硌到牙滴