清蒸封草鱼
1.3万热度
97收藏
收藏
|
甘操陕蠢夭
话说前几个星期用盐与花椒封的草鱼，现在应该可以吃了。
昨天把一条封好的大草鱼切成几小块，今天清蒸了一块，
因为用布捆绑过，所以鱼肉很结实，香，好吃.
昨天把一条封好的大草鱼切成几小块，今天清蒸了一块，
因为用布捆绑过，所以鱼肉很结实，香，好吃.
时间: 10-30分钟
食材
封草鱼
350g
油
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 封草鱼切大块 -
2. 用清水浸半天
-
3. 洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段
-
4. 加料酒，油
-
5. 加白糖，鲜抽
-
6. 隔水蒸15--18分钟
-
7. 撒些葱花即可
小贴士
1.浸鱼的时间根据咸度而定.
2.可以与黄豆，花生等一起煮.
2.可以与黄豆，花生等一起煮.