菜花排骨煲
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国喌其实个爱你
原来啊，菜花也是舶来品种啊，怪不得吃法有西式和中式两种(*^__^*) 嘻嘻……
在西餐的菜品中，菜花只作为配料，常把它配合在白汁的荤菜之旁。
在中餐的菜品中，菜花就是主角啦，用其它配料来搭配，做成一道佳肴。
今天恰巧夏至，我就用排骨和虾米来配搭菜花，入口即化，别具风味，而且啊，吃后保证您一觉到天光哦O(∩_∩)O哈哈~
在西餐的菜品中，菜花只作为配料，常把它配合在白汁的荤菜之旁。
在中餐的菜品中，菜花就是主角啦，用其它配料来搭配，做成一道佳肴。
今天恰巧夏至，我就用排骨和虾米来配搭菜花，入口即化，别具风味，而且啊，吃后保证您一觉到天光哦O(∩_∩)O哈哈~
食材
肋排
500g
菜花
280g
干木耳
12g
虾米
10g
橄榄油
适量
蒜头
适量
调味鸡汁
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：肋排、菜花、虾米和泡发好的木耳。 -
2. 将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。
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3. 将虾米洗净，和蒜头放入砂锅中，爆香。
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4. 倒入适量的橄榄油。
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5. 放入腌制好的肋排。
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6. 盖锅盖，文火焖煮10分钟。
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7. 揭盖，放入菜花和木耳。
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8. 倒入适量的芡汁。
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9. 盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲20分钟。
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10. 揭盖，见收汁。
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11. 即可关火。
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12. 整锅上桌后，就可美美享用啦。
小贴士
菜花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。