酸菜炖烧鸡
2万热度
194收藏
收藏
|
看见明天訾溍月
处理吃剩烧鸡的又一种好方法,还是用的盐局鸡。但用的配菜,是用来做酸菜鱼的酸菜,泡的淡淡的,基本上没有了咸味。;加了少许的干红椒,只是简单的一炖煮,吃剩的鸡肉立刻变成了一道与之前完全味道不同美味,淡淡的辣,还有有嚼头的酸菜,配上米饭,绝对的要多添一碗。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
200g
盐局鸡
160g
油
适量
干红椒
适量
高汤精
适量
步骤
-
1. 将酸菜充分泡洗至略带一点咸味。
-
2. 准备吃剩的盐局鸡。
-
3. 鸡肉去骨撕成小条,酸菜挤去水份后切成小段。
-
4. 锅中放适量油,加入红椒段。
-
5. 加入酸菜翻炒出香味。
-
6. 加入适量水大火煮。
-
7. 煮沸后加入适量高汤精
-
8. 加入鸡丝
-
9. 再次煮沸后略炖,至喜欢的熟烂的成度。
-
10. 出锅即可。
小贴士
1、酸菜要充分泡洗出咸味。
2、因为酸菜和烧鸡中都有一定的盐份,所以我没有再加盐
2、因为酸菜和烧鸡中都有一定的盐份,所以我没有再加盐