东北炒酸菜
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温柔的高韵祁
这是纯正地道的东北酸菜，因为是妈妈用自家种的白菜制作的，所以没有添加任何添加剂，那酸酸的味真的是太好了。
时间: 10分钟内
食材
东北酸菜
400g
小绿尖椒
适量
葱花
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
蚝油
适量
油渣
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 东北酸菜。 -
2. 酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
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3. 切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
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4. 新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。
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5. 油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
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6. 下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
小贴士
酸菜要用清水漂洗几遍，否则太酸了。
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