蒜香鸡米花
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卖萝卜的小萝北
鸡米花的如果是自己在家用新鲜的食材自己动手烹饪，那么对身体会更加有保证，也会更加干净卫生。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3只
鸡蛋
1个
面包屑
50g
面粉
40g
黑胡椒粉
1勺
盐
0.5勺
生抽
1勺
白糖
1勺
蚝油
2勺
料酒
1勺
蒜粉
1勺
步骤
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1. 用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来. -
2. 把肉用手推着往鸡大腿方向翻.
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3. 鸡大腿根部也是有皮肉和骨头相连的,同样把那些部位的皮肉剪离骨头即可取出一个完整的筒形鸡腿肉了.
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4. 取好的鸡肉,切成小块放入所有的调味料,腌制30分钟(时间太短不易入味) 。
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5. 准备好面粉,面粉内加少量盐,及黑胡椒粉.把鸡肉块放入均匀的沾上干面粉.
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6. 一颗鸡蛋打散成蛋液,把沾好面粉的鸡块放入,均匀的沾上蛋液.
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7. 再把沾上蛋液的鸡块放入面包屑中,均匀的沾满.
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8. 锅内热油至150度-160度的样子,把鸡块投入炸.略等一分钟转小火慢慢炸至金黄色.全部捞出.再把锅内的油再烧热一次,再把鸡块投入炸1~2秒钟,马上捞出沥干油即可.
小贴士
油温够的时侯,一投入就马上沸起泡泡了.
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