这几天想吃油爆虾，心里像长了草一样，周末去买了点活虾回来，冬天了，活虾不如夏天那么活泼，但品质也还过得去。油爆虾属于杭州菜，以前在杭州生活时，经常吃， 炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉，咸鲜微甜、风味独特，让人回味无穷。