豇豆炒腊肠
1.1万热度
183收藏
收藏
|
懵智高朗
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。并且豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
时间: 10分钟内
食材
长豇豆
500g
腊肠
250g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
蒜子
4瓣
步骤
-
1. 腊肠蒸熟后切片备用。 -
2. 豇豆洗净，摘段备用。
-
3. 蒜子切片备用。
-
4. 热锅热油，下豇豆煸炒。
-
5. 当豇豆断生后，放入适量的盐。
-
6. 把豇豆拨开中间，把蒜片放入煸香，然后继续煸炒。
-
7. 当豇豆青皮微微起皱后，放入腊肠片翻炒均匀即可出锅~
小贴士
豇豆入锅炒制，不宜太久、太干，以皱皮为度。