豉香蒸扇贝
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湖工BB机
我做的这个扇贝遇到擅长做海鲜的朋友莫拍我哈,我不是很会做海鲜,所以自己瞎琢磨的,上次用豆豉蒸的鲽鱼很好吃,今天买的扇贝就想也用那个方法试试看,吃起来么我俩感觉还行的,但是似乎海鲜讲究的是清淡要的是原味,嗨,不管那么多了,自己想吃的就是最好的吧。
时间: 10分钟内
食材
扇贝
800g
油
适量
料酒
适量
豆豉
适量
蒜末
适量
彩椒丁
适量
步骤
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1. 扇贝买回来用刷子刷干净贝壳,肉用流动水冲洗干净
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2. 准备些豆豉和蒜末
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3. 扇贝用料酒腌10分钟
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4. 炒锅烧热加入油,油热下豆豉煸炒
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5. 煸炒一会儿下蒜末煸炒
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6. 将蒜末煸炒到颜色发黄关火
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7. 将炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇贝肉上面
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8. 放入开了的蒸锅里蒸5分钟
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9. 这时准备些彩椒丁
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10. 蒸好的扇贝取出来撒上彩椒丁上桌
小贴士
因为油煸炒过豆豉蒜末了,我感觉有油了就没再泼油,他老说我炒菜油大不健康,还有豆豉有咸味了,所以不要加别的咸味了就。
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