电饭煲手撕鸡
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有腹肌visa
近段时间受H7N9的影响，很多人都不敢吃鸡鸭了，我个人觉得没必要这么恐慌，煮到熟透吃就不用害怕了。最近做了两次个电饭煲手撕鸡，觉得味道不错的，所以拿上来分亨一下。
时间: 1-2小时
食材
鸡
1000g
豆豉
10g
大蒜
30g
姜
50g
花生油
适量
盐
适量
酒
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 原料：鸡，大蒜，姜，豆豉 -
2. 豆豉拍扁，姜和大蒜切碎
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3. 把豆豉、姜和蒜放到碗里并加入适量的盐、酱油、白酒、花生油
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4. 把这些调料充分搅拌
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5. 把调料淋在鸡上面，并用手按摸鸡好几分锺，让调料均匀抺在鸡肉上
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6. 抺好调料后，腌3小时左右
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7. 避免鸡的调料粘锅底，所以在电饭煲内放一个小碟,然后放入鸡后，把抺过鸡剩下的姜和蒜全部倒入鸡肚内。
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8. 按下煲饭按钮，煲饭状态，当电饭煲转为保温状态后，为了让鸡彻底煮熟，重复按下煮饭按钮几次。
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9. 用筷子在鸡肉上插一下，看看鸡肉熟透没有。不太熟，再按下煮饭按钮。
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10. 直至鸡熟透
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11. 取出后，洗干净手，把鸡撕成一小块一小块的
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12. 一会就撕出来一碟了。
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13. 在电饭煲内盛鸡的碟，里面装的汁,可全是精华
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14. 在撕好的鸡肉上撒上葱，再淋上配料的鸡汁
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15. 完成即可吃了
小贴士
1,鸡全身按摸，容易入味 2，必需腌后放至3小时左右，鸡才会嫩嫩的 3，电饭煲内放一小碟，避免粘锅底，其实不放小碟，煮出来的鸡，味道更好
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